考试季餐饮食品安全消费提示——慎选凉菜冷食 注意餐饮卫生

为保障全市广大考生饮食(yǐnshí)安全(ānquán)，石家庄市市场监管局提示广大考生、家长要注意餐饮安全。

合理选择就餐方式。建议考生尽量选择在家庭(jiātíng)、学校食堂或定点的餐饮单位(dānwèi)就餐；外出用餐(yòngcān)要选择环境干净卫生的餐饮单位，消费(xiāofèi)时索要发票或收据；避免在路边摊点用餐，不订购高风险食品（如生食、冷食类）。

科学选择就餐品种。应以当季新鲜食材(shícái)为主，不食用腐败变质、污秽不洁的食品。食材要烧熟煮透，慎重选择凉菜冷食(lěngshí)，尤其是四季豆、野生菌等高风险食品，尽量不食用易(yì)过敏食物。

注意(zhùyì)膳食营养搭配。家长(jiāzhǎng)应(yīng)参照考生平时的饮食习惯，注意荤素搭配，营养合理，做到菜肴清淡，少荤多素，不盲目改变食物种类，尽量不食用剩饭剩菜。饮食注意节制，不暴饮暴食，不以各类饮料代替饮水，不给肠胃增加负担(fùdān)。

保持良好(bǎochíliánghǎo)个人卫生。养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染(wūrǎn)风险。

另外，合理选购即食食品，建议通过(tōngguò)超市、食品商店等正规渠道购买；选购散装食品时，不买无防尘(fángchén)、防蝇、温控设施和(hé)在日光下暴晒的散装食品。如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。（记者(jìzhě) 焦莉莉）